汇旺支付官网市委党校新校区位于汇旺支付官网市生态新城（沙县）金桥路东侧。。。新校区建设餐厅，，，餐厅面积约2500平方米，，，用餐座位约800个左右，，，为做好新校区餐厅餐饮服务治理，，，现拟向社会公开比选厨房餐厅服务团队。。。
一、、、比选单元名称：汇旺支付官网明城酒店有限公司
二、、、比选内容：汇旺支付官网市委党校新校区厨房餐厅服务团队
三、、、参与比选单元资格要求和前提：
1. 拥有独立法人资格的餐饮治理企业（福建省内餐饮企业、、、福建省餐饮烹饪行业协会理事单元优先），，，且要获得监管部门宣告的食品经营许可证，，，企业信誉等级AAAAA级。。。具备ISO9001质量治理系统认证，，，ISO14001环境治理系统认证，，，OHSAS18001职业健康安全治理系统认证，，，ISO22000食品安全治理系统认证，，，HACCP系统认证，，，社会系统认证。。。
2.拥有两年以上（含）500人以上用餐规模的机关企事业单元餐厅治理经验（提供合作合同，，，不少于3家）。。。具备经营餐饮服务单元的餐饮服务食品安全等级A级，，，提供明厨亮灶示范单元证书。。。
3.在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全等不良纪录，，，并由本地食品卫生主管部门出具证明资料。。。
4.厨房餐厅服务团队需提供厨师、、、营养师、、、面点师、、、食品安全员、、、食品检验员、、、药膳治理师证书等（提供职业资格证书查问网查问了局或者发证单元查问网查问了局），，，提供近一年的社保障明（需社会保险局的单元证明），，，具备周期性更换厨师的人才储蓄实力。。。拟派总厨持有三级厨师证，，，须有大型餐厅、、、四星级酒店工作经验，，，单次承接过40桌以上大型宴会服务。。。厨师须持有厨师证，，，工作人员必须持有健康证。。。
5.人员配置尺度（附件），，，依照比选单元要求的人员进行配置，，，不得低于配置尺度。。。
6.合作期限暂定1.5年，，，缴纳2万元保障金。。�：贤罩故�，，，无违约等特殊情况，，，保障金予以无息退还。。。
四、、、最高节制价：服务费9万元/月（含税、、、含查核绩效1万元）
五、、、评标法子：凭据投标人的各自报价，，，最廉价中标。。。
具体由酒店公司评审小组掌管评审，，，在划定地址、、、功夫当场开封所有比选资料，，，依照以下法式进行：
1.拆封报价单，，，资格审查；；
2.按挨次逐一拆封资料，，，宣读投标单元投标报价；；
3.确定当选单元。。。
六、、、比选文件编制要求：投标单元的投标报价文件应密封，，，包封的密封处应盖有投标单元公章。。。
七、、、截止功夫：投标单元应将上述资料于2022年7月10日下午16：00前邮寄或者投递我司，，，逾期投递将予以拒收。。。地址：汇旺支付官网市城发大厦1310室，，，谢先生收，，，联系电话：0598-8288922。。。
附：汇旺支付官网市委党校（新校区）餐厅治理团队（16人）
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工种 |
人数 （名） |
工作领域 |
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厨师长 |
1 |
掌管整个厨师团队；；相识市场�。�；；开菜单；；钻研创新菜系；；节制成本；；整个厨房的卫生食品安全，，，冰箱、、、冰柜里的菜品摆放整齐；；明码标签标注好；；安全设施。。。 |
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主厨 |
1 |
掌管保险菜品；；节制成本；；分区域厨房的卫生食品安全，，，冰箱、、、冰柜里的菜品摆放整齐；；明码标签标注好；；安全设施。。。 |
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副厨 |
2 |
掌管炒菜、、、轮流早餐；；锅台卫生逐日洗濯；；监管冰箱、、、冰柜的原资料以及卫生。。。 |
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主丁 |
1 |
掌管切配组长；；统计库存的菜品上报给厨师长。。。 |
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副丁 |
1 |
掌管切配；；治理冰箱；；冷菜；；肉包绞肉；；厨房卫生；；开饭之前帮手打菜。。。 |
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蒸饭 |
1 |
掌管蒸饭。。。 |
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面点 |
2 |
掌管束作肉包、、、面点、、、糕点等其他花腔。。。 |
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保洁组 |
5 |
掌管洗菜、、、洗碗、、、加工区卫生、、、洗碗区卫生、、、厨余残渣处置。。。 |
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小吃部 |
2 |
掌管各地域的特色小吃，，，如永安小吃、、、宁化小吃、、、沙县小吃等。。。 |
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小计 |
16 |
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团队报价 |
元/月，，，计算： 元/年 |
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